馬鈴薯-進口

馬鈴薯含碳水化合物、鉀、維生素C與膳食纖維。帶皮蒸煮能保留較多口感與香氣，也能增加纖維攝取。可煎、可燉、可烤，飽足感高，適合家常備菜與異國料理。

馬鈴薯在歐洲餐桌像一盞溫柔的燈，蒸熟後壓成泥，加奶油與少許鹽，便有樸實香氣；切塊與橄欖油、迷迭香同烤，外緣微脆、內裡鬆綿。它提供日常所需的能量，也有鉀與膳食纖維，適合做成主食配菜。買回家後放在陰涼通風處，讓一袋馬鈴薯慢慢變成幾餐安穩的好味道。
  • 【選購建議】
    挑選表皮乾爽、重量扎實、芽眼少的馬鈴薯。避免外皮發綠、長芽明顯、摸起來鬆軟或有霉味者；中小型適合整顆蒸烤，大顆適合切塊燉煮。
  • 【料理建議】
    西班牙烘蛋,法式奶油馬鈴薯泥,德式馬鈴薯沙拉,日式咖哩馬鈴薯,烤迷迭香馬鈴薯,馬鈴薯燉肉,清炒馬鈴薯絲

馬鈴薯怎麼保存比較好？

放在陰涼、乾燥、通風處即可。避免冷藏太久，也避免與容易釋放乙烯的水果長時間放一起。

馬鈴薯適合當主食還是配菜？

兩者都適合。想增加飽足感可作主食，若與魚、肉、蛋或豆類搭配，也能成為均衡的一餐。

馬鈴薯帶皮吃可以嗎？

可以，前提是外皮完整、洗淨且未發綠。帶皮料理能增加纖維與口感，烤馬鈴薯特別適合

馬鈴薯主要提供哪些營養？

主要提供碳水化合物，也含鉀、維生素C與膳食纖維，是飽足感佳的根莖類食材。