桃子-水蜜桃

桃子含水分、膳食纖維、維生素C與多酚類植化素，適合作為飯後水果或點心。甜度高時份量抓半顆到一顆，吃得更剛好。義式可烤桃佐布拉塔，淋少許巴薩米克醋，果香更顯細緻。

桃子是夏日裡柔軟的香氣，切開時有清甜汁水，也有溫柔的纖維感。它含有膳食纖維、維生素C與多酚類植化素，適合做成早餐優格、午后水果盤，或以法式方式輕煎後佐蜂蜜與起司。熟桃入口柔潤，硬桃爽脆帶酸香，依熟度選料理，餐桌就多了幾分季節感。
  • 【選購建議】
    挑桃子看果皮絨毛均勻、底色帶乳黃或粉紅，拿起來有沉手感最好。輕壓肩部微軟代表熟度佳；若仍偏硬，可室溫放1至2天，再冷藏延緩熟成。
  • 【料理建議】
    烤桃佐優格,桃子沙拉,桃子果醬,蜜桃冷泡茶,桃子奶酪,香煎桃子佐起司

桃子適合做哪些輕料理？

可做桃子優格碗、蜜桃沙拉、烤桃佐起司、冷泡茶，也能煮成果醬保存季節香氣。

桃子切開後怎麼保存？

切面容易氧化，可滴少許檸檬汁後密封冷藏，當天吃完風味最好。

桃子買回家要冷藏嗎？

偏硬的桃子先放室溫熟成，出現香氣、肩部微軟後再放冷藏，建議2至3天內享用。

桃子皮可以吃嗎？

可以，果皮也含有纖維與植化素。食用前以流動清水輕輕搓洗絨毛，再擦乾即可。

桃子可以每天吃嗎？

可以作為日常水果輪替，建議依甜度與餐量調整份量；甜度高的桃子，一次半顆到一顆較容易掌握。

桃子主要有哪些營養特色？

桃子含水分、膳食纖維、維生素C與多酚類植化素，口感清甜，適合搭配優格、燕麥或堅果作為日常點心。