龍眼-龍眼乾帶殼

龍眼含天然果糖、鉀與維生素C，入口清甜，適合作為日常水果點心。食用時掌握份量，能享受果香也維持飲食平衡。

龍眼的甜，是夏日午後很安靜的香氣。剝開薄殼，晶透果肉帶著花蜜般的氣息，直接吃最能感受鮮果水潤；入甜湯則更柔和，與蓮子、紅棗、椰奶同煮，像把南洋午後盛進碗裡。龍眼含天然糖分、鉀與維生素C，適合少量分次享用。冷藏後再剝，果肉清涼，甜味更清爽，也很適合搭配無糖茶作為夏日點心。
  • 【選購建議】
    挑龍眼先看果殼，顏色黃褐均勻、果粒飽滿、枝梗帶些青氣者較新鮮。手感要有彈性，搖起來果肉緊實，剝開後果肉晶透、香氣乾淨。若殼面濕黏、裂開、帶酸味，品質通常已下降。
  • 【料理建議】
    龍眼椰奶甜湯、桂圓紅棗茶、龍眼蓮子湯、龍眼雞湯、龍眼糯米飯、龍眼水果沙拉

龍眼適合做料理嗎？

適合。鮮龍眼可做甜湯、冰品、沙拉；乾燥後的桂圓常用於茶飲、燉湯與甜粥。

龍眼怎麼保存？

帶枝龍眼可用紙袋或透氣袋冷藏，建議2至4天內食用。剝好的果肉需密封冷藏，盡早吃完。

龍眼可以怎麼吃比較清爽？

冷藏後直接剝食最簡單，也可加入椰奶甜湯、水果沙拉，或與蓮子煮成溫潤甜品。

龍眼熱量高嗎？

龍眼甜度明顯，份量建議以一小碗為主，搭配無糖茶或原味優格，口感清爽也較好控制攝取量。

龍眼主要有哪些營養特色？

龍眼含天然果糖、鉀與維生素C，能提供甜味與日常水果營養，適合當作飯後少量點心。