• 【選購建議】
  挑選萊豆豆仁時，選顆粒飽滿、色澤淡綠或乳白自然、表面乾爽者。若有酸味、黏液、黑斑或破碎過多，代表鮮度下降。冷藏品買回後建議當日或隔日料理，若量多可汆燙後分裝冷凍。
• 【料理建議】
  義式番茄燉萊豆,蒜香萊豆豆仁,萊豆排骨湯,萊豆炒肉末,萊豆仁炊飯,萊豆咖哩,萊豆仁沙拉

萊豆豆仁煮湯會不會散掉？

久煮會變得更鬆軟，若想保留顆粒感，可先煮湯底，最後再放入豆仁小火煮熟。

萊豆豆仁適合搭配哪些食材？

適合搭配番茄、蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔、豬肉、雞肉，也適合加入咖哩或燉菜。

萊豆豆仁怎麼保存比較好？

新鮮豆仁可冷藏並盡快料理；若想延長保存，可先汆燙、瀝乾、分裝後冷凍。

萊豆豆仁一定要煮熟嗎？

建議充分煮熟再食用，豆仁熟透後質地較鬆綿，豆腥味也會降低。

萊豆豆仁主要營養特色是什麼？

萊豆豆仁含植物性蛋白質、膳食纖維與澱粉質，適合放進主菜或湯品中，增加飽足感。