• 【選購建議】
  挑山竹要看果蒂青綠、外殼帶彈性、拿起來有重量感。外殼過硬多半偏老，表面若有大片裂痕、滲汁或霉味，建議避開；底部萼片數常可粗略對應果瓣數，瓣多通常較細緻。
• 【料理建議】
  山竹椰奶冰、山竹優格杯、泰式山竹沙拉、山竹糯米甜點、山竹果凍、山竹氣泡飲

山竹適合做哪些清爽甜點？

可做椰奶冰、優格杯、果凍、氣泡飲，也能與芒果、鳳梨、薄荷一起做成南洋風水果碗。

怎麼判斷山竹過熟？

外殼太硬、發乾、流黃汁或有酒味，通常品質已下降；果肉若透明、水傷或帶異味，也建議不要食用。

山竹怎麼保存比較好？

未切開可放陰涼通風處，熟度足夠後放冷藏。冷藏時建議以紙袋或保鮮盒包好，減少水分流失。

山竹果皮可以吃嗎？

一般鮮食以白色果肉為主，果皮較澀且纖維粗，較常見於加工用途，日常建議吃果肉即可。

山竹主要吃哪些營養？

主要吃到水分、天然糖分、少量膳食纖維與維生素C，適合作為飯後水果或點心。