茂谷柑

茂谷柑含維生素C、膳食纖維與天然果酸，適合作為飯後水果或點心。連同白色橘絡一起吃，可增加纖維攝取，茂谷柑甜度高、酸香細緻，適合鮮食、沙拉、果醬與柑橘醬汁。

茂谷柑有著冬日陽光般的橙紅色，剝開後香氣乾淨，果汁飽滿。地中海料理常把柑橘切片，配橄欖油、薄荷與少許鹽，做成清爽沙拉；也能取果汁調成醬，淋在烤雞、海鮮或生菜上，讓油脂多一層明亮酸甜。日常食用時，可連橘絡一起入口，纖維與果香都留住。放在餐桌上，是簡單又有季節感的水果選擇。
  • 【選購建議】
    挑選茂谷柑時，選果皮橙紅有光澤、拿起來沉手、果形飽滿者。表皮微細孔均勻較佳，若有軟陷、滲汁、霉斑或異味，代表保存狀態較差。買回家可放陰涼通風處，熟度高者建議冷藏。
  • 【料理建議】
    茂谷柑鮮果沙拉,柑橘蜂蜜優格,茂谷柑果醬,柑橘烤雞腿,茂谷柑醋飲,柑橘海鮮冷盤

茂谷柑可以入菜嗎？

可以。果汁可做油醋醬、烤肉醬，果肉可拌沙拉、優格或搭配海鮮冷盤。

茂谷柑怎麼保存較好？

短期放陰涼通風處即可；若果實已熟、天氣偏暖，建議冷藏並盡快食用。

茂谷柑適合飯前還是飯後吃？

一般可作為飯後水果或兩餐間點心，酸甜度明顯，冰鎮後風味更清爽。

茂谷柑白色橘絡可以吃嗎？

可以。橘絡含纖維，口感微韌，連同果肉一起吃能增加咀嚼感。

茂谷柑主要有哪些營養？

茂谷柑含維生素C、膳食纖維與天然植化素，適合當作日常水果補充。