• 【選購建議】
  挑選紅肉李時，看果皮完整、色澤深紅帶紫、果粉自然，拿起來有重量感。輕壓果肩微彈者適合當日食用，偏硬者可室溫放一至二天熟成；避免挑到裂果、滲汁或酒味過重的果實。
• 【料理建議】
  紅酒燉李,李子果醬,李子沙拉,烤李佐優格,李子冰沙,李子醋飲,李子塔

紅肉李適合做飲品嗎？

適合。可打成冰沙、熬成果露，或與氣泡水、檸檬片調成清爽果飲，保留酸香也減少厚重甜味。

紅肉李怎麼保存？

偏硬的果實先放室溫熟成，變微軟後放冷藏。已切開的李子建議密封冷藏，隔日內吃完風味較佳。

紅肉李很酸怎麼吃比較順口？

可切片搭配無糖優格、蜂蜜、乳酪或堅果；也能做成果醬、燉李，酸味會變得柔和。

紅肉李的果皮可以吃嗎？

可以。果皮帶有香氣與多酚類成分，食用前以流動清水輕洗，果梗周圍可多沖幾秒。

紅肉李主要有哪些營養特色？

紅肉李含水分、膳食纖維、鉀與多酚類植化素，適合作為日常水果點心，清爽又有果酸層次。