我這個一人住的中年男子，總會想到台灣冬末那種「甜得很有分寸」的日子，它不是一入口就衝上來的那種甜，反而像有禮貌的鄰居，先給你果香，再慢慢把酸甜鋪開。晚餐後洗兩顆放在木盤上，配一壺熱茶，剝皮時整個屋子都會有淡淡柑橘香，心情也會跟著鬆一點
桶柑最迷人的地方，是好照顧、好分享，也好拿來做些不費工的小變化：早上拌優格，午後打氣泡飲，週末再熬一小罐果醬抹吐司，日子就顯得有層次
- 【選購建議】
果皮橙黃帶光澤，摸起來有份量感，通常汁水比較飽。 果蒂周圍完整、不乾裂、不發霉，放起來更安心。 輕壓有微彈但不軟爛，太硬可能偏生，太軟則容易過熟。
- 【料理建議】
直接切盤,桶柑蜂蜜氣泡飲,桶柑優格盅,桶柑水果沙拉,桶柑果醬,桶柑磅蛋糕,桶柑醬烤雞