【101道低脂美味全蔬食】

食材沒有好壞，關鍵在怎麼搭配和烹調，才能吃出健康與美味！三年多來，遇見一個又一個令她感動掉淚的故事，她希望透過素食和美食，能讓世界更多愛與美好。

作者:素愫

〔本書適用純素VEGAN〕

作者簡介 從小熱愛烹飪，作的菜常被家人朋友稱讚「有五星級飯店的水準」。素食之後非常享受粗茶淡飯，但看到身邊想嘗試素食的朋友因為每天吃著單調的白飯加青菜，最終堅持不了而回去吃肉，感到十分痛心，體悟到必須讓大家拋棄「吃素就是虧待自己」的舊有觀念，因而興起自己設計食譜的念頭。

素愫是一個多才多藝的人，她在很多方面都能做得非常好，非常專業。她的食譜裡常常跟著一個個動人的小故事。有個小夥伴說：「素愫是被做菜耽誤了的段子手。」她就扔過來一句：「我正在思考，如何不被做菜耽誤了我的曠世才華。」