• 【選購建議】
  挑蘋果先看果皮光澤與硬度，手感沉實、果蒂周圍乾爽者較佳；避開明顯碰傷、皺皮、軟陷與酒味。想鮮食選脆度高的，想烘焙可選酸香明顯的品種。
• 【料理建議】
  法式焦糖蘋果塔,德式蘋果煎餅,美式蘋果派,蘋果肉桂燕麥粥,蘋果豬排,蘋果優格沙拉,蘋果咖哩

蘋果表面有一點蠟感正常嗎？

部分蘋果表面會有天然果蠟或採後處理光澤，建議食用前充分清洗，介意者可削皮後再吃。

蘋果怎麼保存比較脆？

放入保鮮袋或保鮮盒冷藏，可減少水分散失；已切開的蘋果可滴少量檸檬汁，減緩褐變。

蘋果適合做料理嗎？

很適合。甜味品種可做沙拉與甜點，酸香品種適合蘋果派、燉肉、咖哩與煎豬排醬汁。

蘋果連皮吃比較好嗎？

果皮含有纖維與植化素，連皮吃口感更完整；食用前以流動清水搓洗，果蒂與凹槽處也要清潔。

蘋果主要有哪些營養特色？

蘋果含膳食纖維、鉀與多酚，日常可作為水果份量的一部分，適合搭配堅果、優格或燕麥一起吃。