• 【選購建議】
  挑選毛豆豆仁時，以顏色青綠、顆粒飽滿、表面微亮為佳。若聞起來有酸味、豆仁發黏或顏色轉黃，鮮度已下降。冷凍品可看包裝內是否結霜過多，霜太厚常代表溫度不穩。
• 【料理建議】
  鹽水毛豆仁、毛豆炊飯、毛豆蝦仁炒蛋、毛豆豆腐沙拉、毛豆味噌湯、毛豆玉米炒飯、毛豆泥吐司抹醬

毛豆豆仁可以做涼拌嗎？

可以。先汆燙至熟，再拌少量鹽、芝麻油、檸檬汁或味噌醬，口感清爽又方便。

毛豆豆仁怎麼保存比較好？

新鮮豆仁建議冷藏並盡快食用；冷凍品開封後要密封，減少反覆退冰，風味較穩定。

冷凍毛豆豆仁需要退冰再煮嗎？

多數冷凍毛豆豆仁可直接下鍋汆燙或快炒，料理前看包裝標示，煮熟後再食用。

毛豆豆仁適合搭配什麼主食？

可搭配白飯、糙米、藜麥、義大利麵或吐司，能增加口感與飽足感。

毛豆豆仁主要有哪些營養特色？

毛豆豆仁含植物性蛋白質、膳食纖維、鉀與葉酸，是豆類中很適合做配菜或輕食的食材。