毛豆，搭配著陽光的金色夏季，給我們帶來一口口感清新的享受。作為大豆的幼嫩形態，它不僅保留了豆子的營養精華，還增添了一份爽脆的咀嚼感。香蒜拌毛豆，近乎的結合，讓味蕾在簡單中感受到層次的豐富。
在異國料理中，毛豆更是不可或缺的食材。冷盤中撒上一點海鹽，瞬間提昇了整體的風味。此外，可將煮熟的毛豆打成泥，混合橄欖油和香料，便成為一道美味的涼拌醬，為各式料理增添風味。毛豆的多樣用法實在令人驚豔，也讓家常菜變得不再單調，為餐桌增添一抹綠色的生機。
毛豆是大豆的未成熟豆荚，綠色鮮嫩，富含蛋白質，膳食纖維及多種維生素。其產季通常在夏季，味道鮮美，口感滑嫩，能帶來清新的風味。
搭配精選香料，風味更升級 🌿
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