柑橘-進口

柑橘含維生素C、膳食纖維與植化素，適合做為日常水果補充。果瓣白色纖維可一起吃，口感柔和也增加纖維攝取。義式沙拉可用柑橘瓣、橄欖油與海鹽，做出明亮果香。

柑橘的香氣像午後打開窗，清亮而溫和。剝開果皮，果瓣帶著自然甜酸，適合直接鮮食，也能入菜提香。做義式沙拉時，加入橄欖油、少許海鹽與堅果，酸甜會讓蔬菜更有層次；拿來烤雞、煎魚或做果醬，也能把油脂感收得清爽。日常想吃得簡單，洗淨外皮後剝瓣冷藏，飯後一小碗，清香剛好。
  • 【選購建議】
    挑選柑橘時，先看果皮油亮、色澤均勻，拿起來有沉手感者通常汁水較足。果蒂乾爽、果皮微有彈性較佳；若有軟爛、酒味或明顯凹陷，建議避開。
  • 【料理建議】
    柑橘沙拉,柑橘優格杯,橙汁烤雞,柑橘果醬,柑橘醬燒魚,摩洛哥柑橘胡蘿蔔沙拉,柑橘氣泡飲

怎麼判斷柑橘新鮮？

拿起來有重量、果皮完整、香氣自然者較佳；若出現軟爛、霉點或發酵味，品質多半已下降。

柑橘適合入菜嗎？

適合。果汁可做醬汁，果瓣可放沙拉，果皮削成細屑可替甜點、烤肉或魚料理增加香氣。

柑橘怎麼保存比較好？

短期可放陰涼通風處；想延長新鮮度，可放冰箱冷藏，並保持乾燥，避免悶在塑膠袋中出水。

柑橘的白色纖維要去掉嗎？

可以一起吃，白色纖維含膳食纖維，口感略帶柔韌，搭配果肉更完整。

柑橘主要有哪些營養？

柑橘含維生素C、膳食纖維與多種植化素，是日常水果中容易取得的清爽選擇。