李-桃接李

桃接李含膳食纖維、維生素C與多酚類植化素，酸甜果汁能為日常水果攝取增加變化。果皮色澤較深處通常帶有更多植化素，清洗後可連皮享用。

桃接李帶著李子的清酸與桃系果香，入口先脆後多汁，很適合夏天餐桌。切半去核後以蜂蜜、肉桂輕烤，可做成歐式甜點；切片拌芝麻葉、堅果與乳酪，便是一盤清爽沙拉。它含有膳食纖維與維生素C，飯後少量享用，讓水果時光多一點鮮明酸香。冷藏後風味更清亮，果汁像午後微風，簡單也有層次。
  • 【選購建議】
    挑選桃接李看果皮完整、色澤均勻、果粉自然，拿起來有重量感者水分較足。想當天吃可選微軟有香氣的果實；想多放兩天，選果身略硬、表面無裂口與撞傷者較穩妥。
  • 【料理建議】
    法式李子塔、李子果醬、義式李子沙拉、李子烤豬排、蜂蜜烤李子、李子優格碗、李子氣泡飲

桃接李適合做成果醬嗎？

適合。果酸明亮，熬成果醬可搭吐司、優格、鬆餅，也能作為烤肉醬的果香基底。

桃接李怎麼保存比較好？

未熟果可放室溫一至兩天，熟度足夠後移入冷藏蔬果室，並避免重壓。

桃接李偏酸怎麼吃？

可切片拌優格、蜂蜜或少量鹽，也能烤過後做甜點，酸度會變得柔和。

桃接李可以連皮吃嗎？

可以。果皮含有纖維與植化素，食用前用流動清水輕搓表面，再擦乾即可。

桃接李有哪些營養特色？

桃接李含膳食纖維、維生素C與多酚類植化素，適合做為日常水果補充，酸甜口感也能提升餐後清爽感。